山口県といえば、ふぐ料理と温泉。冬になると全国から観光客が集まり、贅沢な「ふぐ会席」と癒しの「名湯」を同時に楽しめる旅先として人気を集めています。
この記事では、「山口県 ふぐ 旅館 温泉」というテーマで、下関・長門・萩・湯田といった人気エリアを中心に、絶品ふぐ料理が味わえる旅館やおすすめの温泉地を詳しく紹介します。
ふぐの旬やおすすめの宿泊プラン、旅行をもっと楽しむコツまで、初めての方にもわかりやすくまとめました。
「せっかく山口に行くなら、最高のふぐを食べて、ゆっくり温泉に浸かりたい」と思っている方にぴったりの記事です。
この記事を読めば、あなたにぴったりの「ふぐ×温泉」旅館が見つかるはずです。ぜひ最後までチェックして、冬の山口県旅行を最高の思い出にしてくださいね。
山口県でふぐと温泉を同時に楽しめる旅館５選
山口県でふぐと温泉を同時に楽しめる旅館を５つ紹介します。
それでは、順番に紹介していきますね。
①下関で絶品ふぐが味わえる老舗旅館
山口県といえば「ふぐの本場」として知られる下関。中でも唐戸市場の近くにある老舗旅館は、天然とらふぐを使った会席料理が楽しめます。
ふぐ刺しは薄く透けるように盛り付けられ、まさに職人技の結晶。地酒「獺祭」との相性も抜群で、食通にはたまらないひとときです。
温泉は、関門海峡を望む展望風呂。夕暮れ時に湯船につかりながら夜景を眺める時間は、まるで映画のワンシーンのようですよ。
宿泊料金の目安は、1泊2食付きで25,000円前後。ふぐ尽くし会席プランが人気です。
| 旅館名 | 特徴 | 料金目安 |
|---|---|---|
| 下関温泉 風の海 | 全室オーシャンビュー／天然とらふぐ会席 | 25,000円〜 |
| 春帆楼 下関本店 | ふぐ料理発祥の宿／明治天皇もご宿泊 | 30,000円〜 |
下関はふぐを味わうには外せないエリア。港町の活気とともに、極上のグルメ旅を楽しんでくださいね。
②長門湯本温泉でふぐ会席が人気の宿
長門湯本温泉は、川沿いに広がる静かな温泉街。ここでは「ふぐ会席」を提供する旅館が多く、食と癒しを両立した滞在が楽しめます。
特におすすめなのは「大谷山荘」。皇族も利用される名旅館で、上品なふぐ料理と大自然に囲まれた露天風呂が魅力です。
ふぐ刺し、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋とフルコースを堪能したあと、川音を聞きながら温泉に浸かる…。そんな贅沢な時間を過ごせます。
宿泊料金は1泊2食で35,000円前後。ハイクラスな旅を求める方にぴったりです。
長門湯本は夜のライトアップも幻想的で、カップルや夫婦旅行にも人気ですよ。
③萩の情緒ある温泉宿でふぐ料理を満喫
歴史の街・萩でも、ふぐと温泉を同時に味わえる宿が点在しています。
おすすめは「萩本陣」。江戸時代の城下町の趣を残しつつ、ふぐを中心とした旬の会席料理を提供しています。
温泉は11種類の湯めぐりが楽しめるスパリゾート仕様。露天風呂や洞窟風呂など、趣向を凝らしたお風呂が並びます。
ふぐの旬（11月〜2月）には、特別な「とらふぐ会席」が登場し、県外からも多くのリピーターが訪れます。
旅情あふれる萩の町を散策しながら、温泉とふぐで心も体も満たしてくださいね。
④湯田温泉で上質なふぐと癒しの湯
白狐伝説で有名な湯田温泉は、美肌の湯として女性に人気の温泉地です。
このエリアでは、「松田屋ホテル」や「西の雅 常盤」がふぐ料理付きの宿泊プランを提供しています。
湯田のふぐは、地元漁港から仕入れた新鮮なとらふぐ。身の弾力と上品な旨味が特徴です。
また、女将劇場で知られる常盤では、夕食後のショーも楽しめます。笑いあり、美食ありの心温まるおもてなしですよ。
泉質はアルカリ性単純泉で、入るほど肌がすべすべに。温泉と美食、両方を楽しみたい方におすすめです。
⑤コスパ重視！リーズナブルにふぐを楽しめる宿
「高級旅館はちょっと敷居が高い…」という方も大丈夫。山口県には、手頃な価格でふぐ料理が楽しめる宿もたくさんあります。
たとえば、下関の「ホテル西長門リゾート」では、海辺の絶景露天風呂とふぐ会席が1泊15,000円前後で楽しめます。
また、湯田温泉のビジネスホテルでも、ふぐ鍋付きの夕食プランを提供しているところがあり、コスパ重視の旅行者に人気です。
価格を抑えつつも本場の味を体験できるのは、山口県ならでは。地元で愛される宿を選ぶと、味も雰囲気も外れなしですよ。
旅のスタイルに合わせて、あなたにぴったりのふぐ旅館を見つけてくださいね。
山口県のふぐ料理が人気の理由５つ
山口県のふぐ料理が人気の理由を５つ紹介します。
それでは、人気の秘密をひとつずつ詳しく見ていきましょう。
①全国屈指の天然ふぐ漁獲量
山口県は全国でも有数の天然ふぐの漁獲量を誇ります。特に下関の南風泊（はえどまり）市場は、ふぐ取引の中心地として全国的に知られています。
ここでは毎朝、新鮮なふぐが競りにかけられ、全国の高級旅館や料亭へと出荷されます。天然ものは身が引き締まり、旨味が濃く、食通の間では特別な存在です。
漁期は主に10月から翌年3月まで。冬になると全国からふぐファンが山口県へ訪れるのも、この時期の味を求めてのことです。
山口県が誇る天然ふぐは、まさに“冬の海の宝”。その鮮度と質の高さが人気の理由のひとつです。
②下関独自のふぐ調理文化と職人技
山口県のふぐが美味しいのは、素材の良さだけではありません。下関には、100年以上続く独自のふぐ調理文化と職人の技が根付いています。
ふぐは毒を持つ魚として有名ですが、下関では国家資格である「ふぐ処理師免許」を持つ職人が、厳しい基準のもと安全に調理しています。
包丁の入れ方、薄造りの透け感、盛り付けの美しさまで、まさに“芸術”。この繊細な仕事ぶりが、食べる人の心をつかみます。
特に「菊盛り」と呼ばれるふぐ刺しの盛り付けは、花のように広がる美しさで、日本の伝統美を感じさせる一皿です。
まさに職人技の結晶。料理としてだけでなく、芸術品として楽しめるのが山口県ふぐの魅力です。
③ふぐ刺し・唐揚げ・鍋など多彩な楽しみ方
山口県では、ふぐ料理の多彩さも人気の理由です。定番のふぐ刺し（てっさ）だけでなく、ふぐちり（てっちり）、唐揚げ、白子焼き、ひれ酒など、食べ方のバリエーションが豊富です。
ふぐ刺しは薄く透けるほどの繊細な食感。ふぐちりは、ふぐの旨味がしみ込んだ出汁が格別。唐揚げは外はカリッと中はふわっと、白子焼きは濃厚なクリーミーさでまるで海のフォアグラのようです。
さらに、食後にはひれ酒を。香ばしいふぐのひれを炙って日本酒に入れることで、深い旨味が広がります。
このように、ひとつの魚でこれほど多様な味を楽しめるのは、ふぐならではの魅力。山口県の旅館では、これらを一度に味わえる「ふぐ会席」が定番です。
④旬の冬季は特に味が濃厚
ふぐの旬は冬。11月から2月にかけて、海水温が下がるとともに身が締まり、脂がのって最も美味しくなります。
特に寒い季節のふぐ鍋は、体の芯から温まる贅沢なごちそう。寒さが厳しいほど、その味の深みが際立ちます。
この季節になると、山口県内の旅館や料亭は「とらふぐ祭り」と称して特別メニューを提供し、多くの観光客で賑わいます。
冬の味覚を求めて旅に出るなら、まさにこの時期がベスト。湯けむりとともに、旬のふぐを味わう時間は格別です。
⑤地酒との相性が抜群に良い
山口県のふぐ料理の魅力を語るうえで欠かせないのが「地酒」との相性です。ふぐの上品な味わいには、すっきりとした日本酒がよく合います。
特に「獺祭（だっさい）」や「東洋美人」「五橋」など、山口県の地酒はふぐ料理との相性抜群。刺し身には冷酒、鍋には燗酒と、組み合わせを変えるのも通の楽しみ方です。
ふぐのひれを炙って入れた「ひれ酒」は、ふぐ料理の締めにぴったり。香ばしい香りと深い旨味が広がり、旅の夜を贅沢に締めくくってくれます。
山口県のふぐは、料理と地酒のマリアージュで完成するといっても過言ではありません。
食文化としての完成度の高さが、多くの人を惹きつける理由なのです。
ふぐ料理が堪能できる山口県の温泉地４選
ふぐ料理が堪能できる山口県の温泉地を４つ紹介します。
それぞれの温泉地で味わえる魅力を、詳しく紹介します。
①下関温泉郷：関門海峡を望む絶景風呂
ふぐの本場・下関は、グルメだけでなく温泉も魅力的なエリアです。関門海峡沿いに点在する温泉旅館からは、海峡を行き交う船や夜景が一望できます。
特におすすめは「下関温泉 風の海」。全室オーシャンビューで、露天風呂から見える夕陽は絶景そのもの。ふぐ料理は天然とらふぐを使用し、刺身・唐揚げ・鍋がセットになった豪華会席です。
泉質はナトリウム塩化物泉で、疲労回復や冷え性に効果的。海風を感じながら入る温泉は、心身ともに癒してくれます。
また、唐戸市場や水族館「海響館」など観光スポットも近く、ふぐと温泉の“二重の贅沢”を楽しむには理想の場所です。
②長門湯本温泉：川沿いの静寂と美食の街
長門湯本温泉は、山あいに流れる音信川（おとずれがわ）沿いの静かな温泉地です。川沿いの遊歩道には足湯やカフェが並び、夜は幻想的にライトアップされます。
このエリアでは、「大谷山荘」や「界 長門」など高級旅館が人気。ふぐ会席付きの宿泊プランでは、料理長が厳選した下関直送のとらふぐを味わえます。
ふぐ刺しの盛り付けや、ふぐ鍋の出汁の取り方にもこだわりがあり、味の完成度はまさに一級品。温泉はアルカリ性単純泉で、肌に優しくしっとりとした湯ざわりです。
静寂な川のせせらぎを聞きながら、美食と温泉をゆっくり堪能できるのが長門湯本の魅力です。
③湯田温泉：白狐伝説の湯で美肌効果
山口市中心部に位置する湯田温泉は、「白狐伝説」の残る美肌の湯として女性に人気の温泉地です。アルカリ性単純泉の泉質は、肌の角質を柔らかくし、湯上がりはつるつるに。
ふぐ料理を提供する旅館も多く、「松田屋ホテル」や「西の雅 常盤」などでは、本格的なふぐ会席を楽しめます。地元で水揚げされた新鮮なふぐを、熟練の料理人が丁寧に調理。
さらに、湯田温泉では「女将劇場」と呼ばれるユニークな夜のショーも人気。食事の後は笑いと感動で満たされるひとときが待っています。
観光アクセスも良く、JR湯田温泉駅から徒歩圏内。気軽に立ち寄れて、ふぐと温泉の両方を満喫できるのが魅力です。
④萩温泉郷：歴史情緒と海の幸が調和
萩温泉郷は、幕末の志士たちが歩いた城下町の面影を残す、歴史情緒あふれるエリアです。街の中心には温泉宿が点在し、観光とグルメを一度に楽しめます。
特に「萩本陣」は、ふぐ料理と湯めぐりが楽しめる人気の宿。11種類の湯船を備えた大浴場は圧巻で、露天風呂・洞窟風呂・檜風呂など多彩なスタイルが魅力です。
夕食では、とらふぐ刺しや白子焼きなどを中心とした旬の会席を提供。地元萩の地酒「東洋美人」と合わせると、口の中でふぐの旨味がより一層引き立ちます。
温泉街を散策すれば、武家屋敷や古民家カフェが並び、どこか懐かしい雰囲気が漂います。ふぐと歴史、そして湯けむりに包まれる時間は、まさに贅沢な旅のひとときです。
ふぐ×温泉旅行をもっと楽しむためのポイント５つ
ふぐと温泉旅行をもっと楽しむためのポイントを５つ紹介します。
ふぐも温泉も、ちょっとした工夫でさらに満足度がアップします。ひとつずつ見ていきましょう。
①宿泊プランは「ふぐ会席付き」を選ぶ
山口県の旅館では、ふぐ料理を含まない一般的な夕食プランと、ふぐ会席付きプランが分かれています。せっかくなら「ふぐ会席付き」を選ぶのがおすすめです。
ふぐ会席付きプランでは、ふぐ刺し・唐揚げ・ふぐ鍋・雑炊・ひれ酒など、本場の味をフルコースで堪能できます。単品注文よりもコスパが良く、品数や品質も安定しています。
また、宿によっては「とらふぐ尽くし」や「白子付きプレミアムプラン」などもあり、贅沢を楽しみたい方にもぴったりです。
予約時に「ふぐ料理の種類」と「使用するふぐの種類（天然・養殖）」を確認しておくと、満足度がぐっと上がります。
②冬の旬シーズン（11月〜2月）を狙う
ふぐの美味しさが最高潮を迎えるのは冬。特に11月から2月にかけては、身が引き締まり脂がのる旬の時期です。
この時期になると、旅館や料亭では特別な「ふぐ祭り」や限定メニューが登場し、普段より豪華な内容を楽しめます。
また、冬の山口県は観光客が増えるため、人気旅館は早めの予約が必須。週末や連休を狙うなら、1〜2か月前の予約がおすすめです。
寒い季節に湯煙に包まれながら味わうふぐ鍋は格別。まさに冬の贅沢旅ですね。
③温泉街の食べ歩きや観光も満喫
山口県の温泉街には、食べ歩きや観光を楽しめるスポットがたくさんあります。
下関では「唐戸市場」で新鮮な魚介類をその場で味わえますし、長門湯本では川沿いのカフェや足湯でのんびり過ごせます。
萩では武家屋敷や松陰神社を散策しながら、ふぐを使ったコロッケや串カツなどの食べ歩きグルメを楽しめます。
観光とグルメを組み合わせることで、旅の満足度は格段にアップ。ふぐを目的に行く旅でも、温泉地の雰囲気を味わうことでさらに思い出深くなります。
④地元の酒蔵や市場を巡ってみる
山口県はふぐだけでなく、地酒の名産地としても知られています。旅の合間に地元の酒蔵を訪れるのもおすすめです。
岩国の「旭酒造」では「獺祭」の試飲や工場見学ができ、萩の「澄川酒造場」では「東洋美人」を堪能できます。
また、下関の「南風泊市場」はふぐの競りで有名。朝の競り見学ツアーもあり、旅の体験として人気があります。
ふぐ料理と日本酒のペアリングは最高の組み合わせ。現地でしか味わえない味と香りを、ぜひ楽しんでください。
⑤記念日旅行なら露天風呂付き客室がおすすめ
カップルや夫婦の記念日旅行なら、露天風呂付き客室を選ぶのがおすすめです。人目を気にせず、ゆったりと湯船に浸かりながらふぐ会席を味わう時間は格別です。
下関や長門湯本の高級旅館では、客室専用の半露天風呂や源泉かけ流し風呂が備えられており、プライベートな空間で過ごせます。
宿によっては部屋食対応のプランもあり、ふぐ刺しを目の前で楽しむこともできます。
非日常を感じながら、心に残る特別な時間を過ごせるのが山口県の温泉旅館の魅力。少し贅沢をして、最高のふぐ旅を堪能してみてください。
山口県でふぐ料理と温泉を楽しむモデルプラン３選
山口県でふぐ料理と温泉を楽しむおすすめのモデルプランを３つ紹介します。
旅の目的やスタイルに合わせて、自分にぴったりのふぐ温泉旅を選びましょう。
①下関でふぐフルコースと関門夜景を満喫
【1日目】
午前は新幹線で新下関駅へ到着後、唐戸市場へ直行。市場では新鮮なふぐの握りや刺身を食べ歩きしながら、下関の活気を感じられます。
昼食後は「海響館」でペンギンやイルカショーを見学し、午後からは旅館へチェックイン。おすすめは「春帆楼 下関本店」。ふぐ料理発祥の宿として知られ、天然とらふぐ尽くしの会席を提供しています。
夕食後は関門海峡の夜景を望む露天風呂でリラックス。ライトアップされた橋と海峡の夜風が旅情をさらに高めてくれます。
【2日目】
翌朝は下関温泉の朝風呂を楽しんだあと、「火の山公園」から関門海峡を一望。山口県のふぐ旅のスタートにぴったりの王道プランです。
②長門湯本でふぐ会席＋川沿い温泉ステイ
【1日目】
新山口駅から長門湯本温泉へ。途中、景勝地「元乃隅神社」に立ち寄って、朱色の鳥居が続く絶景を撮影するのがおすすめです。
到着後は川沿いの「界 長門」にチェックイン。星野リゾートが手掛ける宿で、地元の旬を取り入れたふぐ会席を堪能できます。
夜は川沿いのライトアップを散策。静かな水音と光に包まれた幻想的な雰囲気が、旅の疲れを癒してくれます。
【2日目】
朝は温泉でゆっくり過ごし、長門市内の「金子みすゞ記念館」を訪問。文学に触れたあとは、長門湯本のカフェで地元スイーツを味わいながら締めくくりましょう。
③萩でふぐ＆城下町観光を満喫する旅
【1日目】
山口宇部空港または新山口駅から萩へ向かい、チェックイン前に「松陰神社」や「萩城跡」を観光。歴史と自然を感じる街並みをゆっくり散策します。
宿泊は「萩本陣」や「宵待ちの宿 萩一輪」がおすすめ。ふぐの刺し身、唐揚げ、白子焼きを中心とした会席料理を味わえます。
温泉は11種類の湯めぐりができ、内湯・露天・洞窟風呂など多彩。夜は月明かりの下、庭園を眺めながら湯に浸かる贅沢な時間を楽しめます。
【2日目】
翌朝は朝市で新鮮な海産物を購入したり、萩焼の工房で体験をしたりと、旅の締めにぴったりのプランです。
文化・自然・グルメを一度に味わえる萩は、静かに過ごしたい大人の旅にぴったりのエリアです。
山口県のふぐ旅館を選ぶときの注意点４つ
山口県のふぐ旅館を選ぶときの注意点を４つ紹介します。
せっかくのふぐ温泉旅行を失敗しないために、事前のチェックがとても大切です。
①ふぐ料理の内容と量をチェック
旅館によって、同じ「ふぐ会席付きプラン」でも内容は大きく異なります。たとえば、「ふぐ刺し」と「ふぐ鍋」だけの簡易コースもあれば、白子焼きや唐揚げまで付く本格フルコースもあります。
宿泊予約サイトでは、写真やメニュー構成を必ず確認しましょう。特に「とらふぐ使用」や「天然ふぐ使用」と書かれているかは重要なポイントです。
ふぐ料理はボリューム感も宿によって差があります。少食の方ならライトプラン、しっかり味わいたい方は特選コースを選ぶと満足度が高いです。
「量より質」か「質より多彩な構成」か、自分のスタイルに合ったプランを選ぶのがコツです。
②温泉の泉質や効能も比較
山口県には下関温泉、長門湯本温泉、湯田温泉、萩温泉郷など、泉質の異なる温泉が点在しています。どの湯も魅力的ですが、効能や雰囲気が違います。
たとえば、湯田温泉はアルカリ性単純泉で肌に優しく、美肌効果が期待できます。長門湯本温泉は弱アルカリ性の柔らかい湯で、疲労回復に最適。下関温泉は海辺にあるため、塩化物泉で体の芯まで温まります。
泉質の違いを理解して選ぶと、温泉の魅力をさらに楽しめます。ふぐ料理だけでなく、温泉の癒しも旅の重要なポイントですよ。
③交通アクセスと送迎サービス
山口県は広く、観光地によってアクセス方法が異なります。新幹線利用の場合、新下関駅・新山口駅が主な玄関口になります。
下関や湯田温泉は公共交通でアクセスしやすいですが、長門湯本や萩は車や送迎サービスが便利です。旅館によっては最寄り駅からの無料送迎を行っているところもあります。
移動が多い旅だと疲れやすいので、アクセスの良さも重視しましょう。観光地が近いエリアを選ぶと、観光＋温泉＋グルメを効率よく楽しめます。
特に冬季は道路が凍結する地域もあるため、レンタカー利用の場合はスタッドレスタイヤの有無もチェックしておくと安心です。
④キャンセルポリシーと料金体系
ふぐ会席付きプランは、仕入れや準備の都合上、通常プランよりもキャンセル規定が厳しめのことがあります。
宿泊予約サイトや公式サイトで「キャンセル料発生日」や「返金不可条件」を確認しましょう。直前のキャンセルでは全額負担になることも珍しくありません。
また、料金体系もシーズンや曜日によって大きく変わります。冬のハイシーズン（12月〜2月）は価格が上がる傾向にありますが、早期予約割引を活用すればお得に宿泊できます。
予算とスケジュールをしっかり立てて、安心してふぐ旅を楽しみましょう。
まとめ｜山口県でふぐと温泉を満喫できる最高の旅を
山口県でふぐと温泉を満喫できる旅のポイントをおさらいします。
| 旅のチェックポイント | リンク |
|---|---|
| 下関でふぐと温泉を同時に楽しめる旅館 | 老舗旅館のふぐ会席をチェック |
| 長門湯本温泉でふぐ料理を味わう | 川沿いの宿でふぐ会席 |
| 萩温泉郷でふぐと歴史の調和を感じる | 歴史と温泉の融合 |
| ふぐの旬シーズンに訪れる | 冬の旬（11月〜2月）を狙う |
| ふぐ会席付きプランを選ぶ | 宿泊プランをしっかり確認 |
山口県は、日本屈指のふぐ料理の聖地であり、温泉も豊富なエリアです。下関、長門、萩、湯田といった各地には、それぞれ異なる魅力の温泉地が点在しています。
冬の旬に味わうふぐの繊細な味わいは、まさに格別。温泉で体を癒し、地酒でほろ酔い気分になれば、心も体も満たされること間違いなしです。
また、宿を選ぶ際は、ふぐ料理の内容、温泉の泉質、アクセス、キャンセル条件などを事前に確認するのがポイント。少しの準備で、満足度の高い旅に変わります。
もし贅沢な時間を過ごしたいなら、露天風呂付き客室のプランを選ぶのもおすすめ。プライベートな空間で、ふぐの旨味を存分に堪能できます。
山口県の旅は、ただの観光ではなく「食と癒し」を両方体験できる贅沢な時間。冬のふぐシーズンに、最高のご褒美旅を計画してみてください。
さらに詳しい情報は、下記の公式サイトでチェックしておくと安心です。
ふぐと温泉の組み合わせは、山口県ならではの最強コンビ。美食と癒しの旅へ、今こそ出かけてみませんか？
